Giovedi 19 dicembre 2013
Risotto al roquefort
Scaloppa di Foie gras al sauternes
Il Roquefort è un formaggio erborinato francese. Originario di Roquefort sur Soulzon, dalle caratteristiche venature verdi/blu, viene fatto maturare in un sistema di grotte a temperatura e umidità costanti.
Matura dai tre ai nove mesi.
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