E' estate, fra un temporale e un sole che spunta, fra un tuono e la luna pena più grande che mai, viene voglia di lasciarsi andare a un piatto freddo di altissima qualità.
Cosa meglio di capocollo di Martina Franca con fichi e caprino aromatizzato al finocchietto selvatico?
Il tutto accompagnato di un frizzante Verdeca Bianco Marea bevuto fresco.
Il capocollo di Martinafranca è conosciuto fino dal 18° secolo. Prodotto da allevamenti di altissima qualità in un territorio di boschi e macchia mediterranea, ne racchiude tutti i profumi.
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